Сьогодні - День сталої гастрономії. Збереження регіональних гастрономічних особливостей підвищує продовольчу безпеку, позитивно впливає на раціон людей та прискорює сільськогосподарський розвиток. Тому увагу приділяють також і гастрономічному туризму. Про те, як зберігати гастрономічну спадщину ми поговорили із Анною Коршуновою, яка свого часу відкрила для себе поняття "лагуменки" та зберігає традиції української кухні.
